Poivre Rouge: Des résultats encourageants dans un contexte difficile

Selon les chiffres EUROCHAINS France 2012, Poivre Rouge, enseigne spécialisée dans la restauration à thème du Groupement des Mousquetaires, a réalisé de belles performances en 2012 sur un marché qui connait certaines difficultés.

La puissance d'un groupe pour rester compétitif

Le groupement d'indépendants Poivre Rouge profite de la puissance du groupement Les Mousquetaires et de leur savoir-faire. Sans oublier que la modernité des restaurants du réseau sont en partie la base de la réussite.

Suite à une stratégie d'entreprise, les restaurants Restaumarché ont basculé vers Poivre Rouge, ce qui a causé pour ces restaurants une progression spectaculaire : + 14.5 % en 2012.

Avec un chiffre d’affaires de 72 millions d’euros, les restaurants à l'enseigne Poivre Rouge continuent leur progression en 2013 en lançant un nouveau type de bâtiment qui devrait s’étendre ensuite à tous les restaurants.

Quelles tendances dans le marché de la restauration?

Du côté de la restauration à thème, le marché connait un certain recul, mais Poivre Rouge, nouveau concept du Groupement des Mousquetaires, tire son épingle du jeu en affichant cette progression de près de 15% en 2012.

La restauration rapide, marquées par de nouveaux concepts, a tendance à prendre la place de la restauration rapide "traditionnelle". Côté pizzeria et restauration de type "grillade", la croissance semble plutôt stable.

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